Grijze garnaal blog

Dit is geen grap, de Amerikaan Joey Chestnut deed het tijdens een eetwedstrijd te Singapore. Hij werkte maar liefst 380 garnalen in 8 minuten naar binnen. Hij versloeg daarmee de Japanner, Takeru Kobayashi , die zich “verslikte” in 370 garnalen.

Momenteel staat Joey Chestnut, a.k.a. “Jaws” bovenaan in de ranglijst van de Major Leaugue Eaters Competition. Zijn uitgebreide palmares kan je hier terugvinden.

Op 4 juli komen beide gulzigaards mekaar opnieuw tegen, in Los Angeles gaan ze een nieuwe strijd aan. Hier zal de uitdaging echter om het meeste aantal stukken pizza eten zijn.

Onderstaande filmpje laat zien hoe zij aan de slag gingen.

Onze Hollandse vrienden lieten me alvast weten dat zij meer te vinden zijn voor een lekkere garnalenkroket! Indien jij graag wilt kennismaken met inspirerende garnalenrecepten, surf dan zeker eens  naar de website van de grijze garnalen.

Smakelijk!

Ps: De grijze garnalen hebben zich even gedeisd gehouden maar  zijn er helemaal klaar voor om terug in de blogosfeer te springen. Wekelijks mogen jullie een nieuwe post van ons verwachten.

Wipa Goong Nieuwtjes, Weetjes Eetwedstrijd, Garnalenkroket, Major Leaugue Eaters Competition

De laatste weken houden we je via onze blog op de hoogte van de lekkerste recepten uit garnalenland.
Toch is het recept maar één deel van een geslaagde maaltijd, het oog wil nu eenmaal ook wat. Met deze post wil ik jullie dus wat wijzer maken op het vlak van presenteren. Natuurlijk niet mondeling presenteren, maar technieken om je gerecht te presenteren! Wat volgt is een leuk receptje, zeer toepasselijk!

Voor jullie ben ik een dagje gaan shoppen in de IKEA. Hier heb ik heel wat leuke schaaltjes, kommetjes en glaasjes verzameld. Zo kan je niet enkel uitpakken met een lekker gerecht, maar ook met een leuke en mooie presentatie van dat gerecht.

Er bestaan ontelbare soorten cocktailglaasjes en schaaltjes, dit maakte het mij niet gemakkelijker… Ik wil jullie slechts aanleren dat er veel meer bestaat dan een bord waaruit je kan eten. Creatieve presentaties van gerechten maken de ervaring des te indrukwekkender! Hou er wel rekening mee dat de keuze van bordjes, schaaltjes en glaasjes eerder persoonlijk zijn.

Wanneer jullie als voorbeeld deze hapjes zien, weten jullie onmiddelijk waar ik naar toe wil gaan: de presentatie is en blijft de persoonlijke touch van de chef. De cocktailglaasjes met voet van Wim Ballieu, het glazen kommetje van Giovani Oosters en het frietzakje van Yves Mattagne springen hier in het vizier:

Wat heeft de IKEA te bieden?

Deze cocktailglaasjes sprongen mij in het oog: ideaal voor een vlugge hap en helemaal niet duur! Vanaf €1,75 tot maximum €6,99 per glaasje.

In de rekken van de schaaltjes en bordjes was dan weer een ruime keuze. Uit dit  aanbod van zo een 200-tal schaaltjes en bordjes, vielen deze me op. De prijzen van deze drie voorbeelden: vanaf €2,99 met een maximum van €3,50 per stuk.

Bij de afdeling van de glazen had ik opnieuw een overgroot aanbod van producten. Toch wist ik me te beheersen en wil ik jullie graag deze glaasjes voorstellen. De prijzen hiervan: van €1,50 tot een maximum van €3,00.

Al bij al kan je alle kanten uit met de presentatie van jullie gerechtjes. Laat jullie maar eens goed gaan zou ik zeggen. De IKEA is alvast een leuke winkel waar je genoeg ideeën kan opdoen!

Oeps, ik wil jullie dit ook nog bijbrengen: het recept voor een overheerlijke garnalencocktail. Ideaal voor mijn voorgestelde presentatieschaaltjes, bordjes en glaasjes!

Recept: Garnalencocktail met komkommer:

Lees meer…

Wipa Goong Nieuwtjes, Recepten, Weetjes bordje, chilipoeder, cocktailglaasje, creatief gerecht, dille, Garnalencocktail, Griekse yoghurt, grijze garnalen, Ikea, komkommer, olijfolie, peper & zout, presentatie, schaaltje, sinaasappel, waterkers

Alweer een feestje waar de grijze garnalen met plezier aan deelnemen! Hoewel het deze keer niet enkel om ons zal draaien, gaan wij toch ons steentje bijdragen!

Het is vandaag werelddag van het bloggen of blogday! De oorspronkelijke bedoeling van deze dag is je top 5 van interessante blogs te posten, naar hen linken en een korte omschrijving van deze blogs posten. Leuk idee al die linkliefde, maar omdat mijn garnaalse vrienden en ik nieuw zijn in de blogosfeer, willen wij vooral met jullie kennismaken.

Daarom verloten, ik, Luigi Il Gambero en mijn garnalenvrienden 10 kookboeken onder iedereen die ons zijn blog voorstelt bij de reacties. Leg misschien ook in kort even uit wie je bent en wat we op je blog allemaal te lezen krijgen.

Of waarom niet zelf deelnemen aan de werelddag van het bloggen en 5 links leggen naar andere blogs! “Linklove FTW!” - om het in jargon te zeggen!

Wie natuurlijk nog prangende vragen heeft over mijn familie de grijze garnalen, mag het natuurlijk ook altijd laten weten in de comments. Of misschien heb je zelf wel een beestig recept? Laat het ons

zeker weten!

Uiteraard worden de 10 boeken niet geschonken aan één persoon! Ze worden verloot onder alle deelnemers en die worden dan op hun beurt gecontacteerd.

Over het kookboek VIS&VIS:

Dit kookboek is ideaal voor zij die graag wat meer weten en eten over vis! Een boek met actuele achtergrondinformatie over vis, de vele vissoorten, vangst en kweek. Ook wordt er een woordje uitleg over de toekomst van de visserij gegeven. Voor zij die graag de koksmuts dragen, zijn er 70, inclusief garnalen-, recepten in dit boek. Het merendeel van deze recepten zijn in een handomdraai bereid!

Voorgerechtje? Lees meer…

Luigi Il Gambero Nieuwtjes avocado, belegen kaas, blogday, bosui, citroensap, garnalentortilla, gemengde sla, kookboek, olijfolie, recept, tabasco, werelddag bloggen, zure room

De Big Prawn is een icoon van de noordkust in de Australische staat New South Wales. Het is een oriëntatiepunt in het kuststadje Ballina. De eigenaar wil het historische en vervallen monument uit glasvezel afbreken.

Net zoals ik, is dit niet naar de zin van enkele mede Facebookers. Daarom zijn we met zijn allen een reddingsactie gestart. We hebben ondertussen al meer dan 2000 leden in de groep: Save Ballina Big Prawn. Met zijn allen ijveren we voor de restauratie van de reuzengarnaal!

De groep stelt voor om de garnaal te verven of hem helemaal opnieuw te bouwen. De eigenaar (Santo Pennisi) daarentegen heeft de gemeenteraad van Ballina al gevraagd het 19 jaar oude ding te slopen. Ook gaat het gerucht dat een reusachtige pelikaan de garnaal zal vervangen.

Laat je gelden en word lid van de groep!

De reuzengarnaal meet 6m x 9m en bevindt zich op het dak van een souvenirswinkel. Hij behoort tot  de vele iconen van Australië. Ontdek hier al de grote iconen van Australië.

Zie hier de Big Prawn in 3D

Luigi Il Gambero Nieuwtjes, Weetjes Australië, facebook, icoon, reuzengarnaal

Zoals ik in mijn vorige post aankondigde, vond zaterdag 20 juni 2009 de Dag van de Garnaal plaats te Lauwersoog. Ook dit jaar waren we talrijk aanwezig!

Zo een 30.000 bezoekers zakten af naar de haven van Lauwersoog! Hier kon men genieten van verschillende activiteiten, shows en heerlijke garnalengerechten. Deze dag stond helemaal in het teken van de Hollandse Garnaal en 40 jaar Lauwersoog. In totaal werd er meer dan 500 kilo garnalen en 500 kilo mosselen aan het publiek uitgedeeld.

Instanties zoals de KNRM, de Landmacht, de Politie, de Douane, de Brandweer, het Sigmateam (Snel Inzetbare Groep ter Medische Assistentie) en de Traumaheli van het UMCG Groningen waren van de partij. Bij hen kon je terecht voor zowel kennismaking als demonstraties.

De haven was prachtig ingekleed! Er was een grote braderie waar demonstraties en stands van de visserij te bezichtigen waren. Boten hielden opendeurdag en op regelmatige tijdstippen gingen deze met enthousiaste bezoekers van wal!

Vers verkozen Garnalenkoningin, Gerie Van der Veen, was natuurlijk ook aanwezig. Zij werd op 2e pinksterdag verkozen en mocht niet ontbreken op de Dag van de Garnaal. Als ambassadrice van de garnaal stond zij bezoekers te woord en deelde zij de lekkerste garnalenhapjes uit!

Graag wil ik jullie aan de hand van deze foto’s een indruk over de Dag van de Garnaal geven. Neem gerust een kijkje! Ik kijk al weer uit naar de Dag van de Garnaal van volgend jaar!

Luigi Il Gambero Nieuwtjes, Weetjes dag van de garnaal, garnalenkoningin, Lauwersoog

Het is weer tijd om een leuk evenement aan te kondigen. En niet zomaar een evenement! Zeker niet! Mijn garnalenfamilie wordt nogmaals in de kijker geplaatst! Maar eerst wil ik jullie nog een leuk weetje bijbrengen.

40 jaar Lauwersmeer

Lauwersmeer ontstond 40 jaar geleden doordat de Lauwerszee doormiddel van sluizen bij Lauwersoog werd afgesloten. De zee werd daardoor het “Lauwersmeer” in dit afgesloten gebied. Dit nam een heel nieuw biotoop met zich mee wat van het Lauwersmeergebied een graagbezocht natuurgebied met talloze mogelijkheden voor recreatie maakte.

Op 23 mei werd het startschot voor 40 jaar Lauwersmeer gegeven. De oude (reddings)boten lieten dit moment niet ongemoeid en verschenen met veel toeters en bellen na de openingsceremonie. De Lauwerszeeballade werd  bij deze gelegenheid ook nog eens ingezet.

Tijdens dit jubileumjaar zullen er allerhande evenementen en activiteiten op poten gezet worden. Het programma vind je hier terug!

Dag van de Garnaal

Luigi Il Gambero Nieuwtjes, Weetjes garnaal, garnalenkotter, lauwersmeer, Lauwersoog, nederlands visbureau, Pellen, Proeven, Vis on Tour

Garnalen en media, het is geen evidente combinatie. Ik ken bijvoorbeeld geen enkele garnaal die culinair journaliste is zoals mij.

Toch stond de grijze garnaal de laatste weken vaak in de spotlights. Met de wedstrijd ‘Win je burenfeest!’ kon je namelijk een heus garnalenfestijn winnen. Op de Europese Dag van de Buren kwam er dan een professionele chef-kok jou en je buren verwennen met heerlijke garnaalgerechtjes.

Omdat grijze garnalen een onweerstaanbare X-factor hebben kwamen er ook veel journalisten opdagen.
Enkele van de leukste reportages vind je hier, hier en natuurlijk ook hier.

Veel kijk- en luisterplezier!

Groetjes Wipa

Wipa Goong Nieuwtjes, Wedstrijd burenfeest, Dag van de Buren, garnaal, garnalen, garnalenfestijn, garnalengerechtjes, grijze garnaal, reportage

De winnaar van de Gouden garnaal 2009 is Robin Bouma uit Zoutkamp.
De Gouden garnaal kan je vergelijken met de Oscars, maar dan voor garnalenvissers.

Het is een kwaliteitsprijs die jaarlijks wordt uitgereikt door garnalenbedrijf Heiploeg.
Deze bekroning gaat naar vissers die een constante en vooral zeer goede kwaliteit van garnalen leveren.

Robin Bouma is zeker en vast een terechte winnaar. De jonge visser perfectioneerde zijn vader’s methodes op het vlak van handmatig koken aan boord en levert zo garnalen van superkwaliteit!

Proficiat Robin!

Gerrit Garnaal Nieuwtjes bouma, garnaal, garnalen, garnalenbedrijf, garnalenvissers, gouden garnaal, heiploeg, visser, visserij